Te recomiendo una cosa, pero no te acostumbres mucho a el , es mejor todo a mano que asi se aprende mas. Utiliza el Winscp para editar esos archivos, pero como siempre, crea una copia de ellos por lo que pudiera pasar.
Enlace a la página Oficial:
http://winscp.net
Enlace para la descarga:
http://winscp.net/download/winscp407setupintl.exe
Por cierto, si aun asi te siguiera dando problemas para grabar esos archivos, realiza una parada de plesk, la puedes realizar con el siguiente comando:
Para el Plesk
Código PHP:
/etc/init.d/psa stop
Iniciar el Plesk
Código PHP:
/etc/init.d/psa start
Y ya que estamos, para reiniciar el Plesk (Ahora no lo necesitarias):
Código PHP:
/etc/init.d/psa restart
Luego te recomiendo que reinicies el servicio de httpd:
Código PHP:
/etc/init.d/httpd restart
Espero que te valga.